Il balcone sulla valle propone ai suoi ospiti una cucina incentrata sulla tradizione e sulla voglia di ritornare come una volta, dal bollito misto alla cassouela, dopo un primo con pasta fatta in casa, concludendo con torte della nonna e crostate caserecce. Allesterno del locale e’ presente uno spazio griglia, per cucinare porchetta e grigliate miste.La struttura si compone di due sale, luna piu’ rustica, scaldata da un imponente camino per trascorrere una pausa rilassante, lontani dal frastuono quotidiano. laltra costituita da un ampio salone, adatto a compleanni e cerimonie, affacciato su una splendida terrazza panoramica.Sono previste serate a tema, sempre varie, oltre ad eventi per i piu’ piccoli ed appuntamenti per tutti, tenendo sempre in primo piano il rispetto e la conoscenza degli animali e della natura.