Gianpaolo Pasticcere prepara artigianalmente dolci da forno, pasticcini, pasticceria mignon, semifreddi, colombe pasquali, pandori, panettoni al cioccolato, torte per cresime o per ogni evento e pasticciotto salentino. Si effettua servizio catering per ristoranti. Nato in una famiglia di cuochi e professionisti dell’arte bianca, Gianpaolo vive la sua infanzia immerso nel gusto della buona cucina, tra i piatti della tradizione salentina e mille dolci specialita’. Non servono cosi’ scuole o lezioni particolari, perche’ Gianpaolo impara il mestiere nella sua quotidianita’. Fare il pasticciere e’ una scelta naturale che il titolare prende da giovanissimo.